A vida dupla de Mario Batali



Mario Batali Getty Images De Jessica Sager /12 de dezembro de 2017 às 11:48/Atualizado: 9 de janeiro de 2019 12:23

Mario Batali foi uma das celebridades mais populares do mundo. Ele é redondo e simpático, seu cabelo combina com a assinatura Crocs e ele pode fazer um pote médio de ragu. Infelizmente, há outro lado de Batali que grande parte do mundo desconhecia ... até recentemente.

Como um dos mais renomados restaurantes de Nova York, Batali exercia um poder considerável no setor de hospitalidade. Com esse poder, veio uma quantidade supostamente assustadora de abuso, segundo alguns ex-funcionários do chef superstar. Acusações de tudo, desde roubo de gorjeta, comportamento violento de sua equipe de segurança, agressão sexual, fizeram com que Batali voltasse à terra de seu status que antes era intocável como uma personalidade amada na estratosfera de restaurantes sofisticados.

Vamos tentar descobrir a verdade por trás dessa figura imponente de um jantar requintado enquanto exploramos a vida dupla de Mario Batali.



Ele se gabava de ter uma cozinha só para mulheres ...



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Em outubro de 2017, Batali se gabou no Fast Company Innovation Festival de que seu restaurante mais sofisticado, Del Posto, tinha uma cozinha composta inteiramente por chefs do sexo feminino.

'Acho que na era da pedra - digamos, no início ou no meio do século 20 - era percebido como fisicamente difícil para uma mulher fazer o trabalho e isso foi quando a cozinha ainda era de ferro e fogo e homem Cro-Magnon, e mudou muito desde os anos 60 e 70 '', disse Batali (via Página seis ) 'Não é porque eles têm uma vagina. É porque eles são as pessoas mais inteligentes para o trabalho ... Não era como se estivéssemos tentando transformar isso em uma cozinha só de mulheres ou uma equipe de mulheres, só que elas eram melhores do que qualquer outra pessoa. pronto para o trabalho.

... então Batali foi acusado de má conduta sexual



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Em dezembro de 2017, Batali foi acusado de assédio sexual e má conduta por cinco mulheres. Quatro das mulheres trabalhavam para Batali quando alegam que ele tateou e as tocou de maneira inadequada, enquanto um quinto disse que Batali também a tateou, mas só depois que ela não era mais funcionária de nenhum de seus negócios.

Batali não negou as acusações, dizendo Comedor em um comunicado , 'Peço desculpas às pessoas que maltratei e magoei. ... grande parte do comportamento descrito corresponde, de fato, às maneiras pelas quais agi. Esse comportamento estava errado e não há desculpas. ... Às pessoas que estiveram ao meu lado durante esse período - minha família, meus parceiros, meus funcionários, meus amigos, meus fãs - sou grato por seu apoio e espero poder recuperar seu respeito e confiança. Vou passar o próximo período tentando fazer isso.

Batali se despediu de seus restaurantes, bem como da ABC The Chew , para lidar com as conseqüências das alegações, no entanto, em abril de 2018, ele já estava ponderando `` seu segundo ato '', de acordo com O jornal New York Times . Até o momento, Batali ainda não voltou aos holofotes de maneira significativa. Na verdade, ele é desde mudou-se da cidade de Nova York para o norte de Michigan , mas as acusações condenatórias de má conduta sexual o seguiram.

Ele foi acusado de agressão sexual



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Um ex-gerente do restaurante New York Spotted Pig disse O jornal New York Times Em dezembro de 2017, Batali foi flagrada fotografando, supostamente beijando e tateando uma mulher que parecia inconsciente em uma sala privada do restaurante. 'Costumávamos chamar de [Batali] a ameaça vermelha', disse o ex-funcionário Trish Nelson. 'Ele tentou tocar meus seios e me disse que eles eram lindos. Ele queria lutar. Enquanto eu servia bebidas na mesa dele, ele me disse que eu deveria sentar no rosto de seu amigo.


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Batali disse O jornal New York Times , 'Embora eu não me lembre dessas contas específicas, não há dúvida de que me comportei terrivelmente. Não há desculpas. Assumo total responsabilidade e lamento profundamente qualquer dor, humilhação ou desconforto que causei.

Seis meses depois - e apenas um mês depois de Batali refletir abertamente sobre seu retorno - outro acusador se aproximou 60 minutos , alegando que Batali a drogou e a estuprou no The Spotted Pig em 2005. A funcionária, que pediu para permanecer anônima, disse que se recusou a registrar acusações contra Batali, porque como 'uma jovem atriz' sem 'recursos' e 'sem dinheiro'. ela 'não conseguiu'. Em resposta à alegação, Batali disse em um comunicado: 'Eu nego veementemente a alegação de que agredi sexualmente essa mulher'.

Caso encerrado



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Após as alegações levantadas em ambos os Comedor artigo e 60 minutos Na história, o NYPD abriu duas investigações sobre o comportamento de Batali, mas apenas uma delas ainda estava 'dentro do prazo de prescrição', de acordo com CNN . Nenhuma investigação resultou em acusações contra Batali, como a agência informou no início de janeiro de 2019 que 'a NYPD não foi capaz de desenvolver uma causa provável em nenhum dos dois casos'. Como resultado, no momento da redação deste artigo, não havia processos criminais pendentes contra Batali - pelo menos na cidade de Nova York, onde todos os seus acusadores alegam que o assédio e os ataques ocorreram.

Em resposta à notícia dos casos de Batali sendo encerrados, o ex-funcionário e corretor Trish Nelson disse CNN , 'Sei que existem outras vítimas de agressão sexual por aí. A fim de reunir forças para avançar, eles precisam desesperadamente dessas testemunhas e líderes da indústria para reunir sua integridade e, finalmente, avançar.

Batali, que foi descoberto pela última vez no norte de Michigan cerca de um mês antes do encerramento dos casos, se recusou a ser entrevistado, porque 'não vai mais viver sua vida em público'. Em vez disso, simplesmente disse à pergunta New York Magazine escritor, 'sou um homem de sorte', antes de acrescentar: 'bom, foi um ano ruim'.

Ele disse uma vez que um 'acerto de contas' estava chegando para assediadores sexuais na indústria de restaurantes



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Notícias da raposa relatou que em maio de 2017, Batali previu uma erupção de acusações de assédio sexual na indústria de restaurantes - mas nunca disse que seria contra ele .

Acho que o acerto de contas está chegando ao fim. É hora de homens e mulheres se enfrentarem do outro lado da mesa, do outro lado da mesa ', disse Batali em uma conferência em outubro. 'Essas são todas as coisas que estão tão atrasadas na fase evolutiva de onde estamos agora. O setor está mudando bastante, e as pessoas estão tentando fazer a coisa certa, e ainda está demorando para chegar ... Demorou muito tempo para os dinossauros se extinguirem, e será assim. E o que você pode fazer é avançar e fazer a coisa certa em seu próprio lugar.

Ele brinca com muitas estrelas ...



Aziz Ansari Mario Batali Jim Gaffigan Mike Myers Getty Images

Batali é amigo de muitas celebridades, incluindo Gwyneth Paltrow e Johnny Manziel, e ele até fez uma ação incrivelmente boa para o comediante Jim Gaffigan no aniversário de casamento dos quadrinhos em julho de 2017 com a esposa Jeannie, que estava se recuperando de um câncer no cérebro.

- Enviei um e-mail para Mario pedindo que ele me ajudasse a encontrar um lugar para o nosso 14º aniversário de casamento. Eu estava tentando encontrar um lugar agradável para celebrarmos, mas, como Jeannie não pode comer confortavelmente sólidos, eu esperava encontrar um lugar que fizesse sopas incríveis (sim, em julho), 'Gaffigan escreveu no Instagram . “Eu sabia que Mario estava de férias, mas esperava que ele pudesse me apontar na direção certa. Mario respondeu insistindo que viéssemos para @delposto e que ele garantiria que fôssemos bem cuidados. Quando chegamos, vimos que Mario havia criado um menu de degustação personalizado de várias sopas gourmet com vinhos ou coquetéis. É claro que toda a experiência foi incrivelmente incrível, mas a generosidade de bondade e compaixão de Mario foi mais emocionante.

... mas nenhum chef de celebridade o defendeu



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Embora Batali tenha muitos amigos de celebridades, outros chefs de celebridades não foram tão rápidos em defendê-lo à luz das alegações de má conduta sexual. Anthony Bourdain twittou que ele estava ciente das acusações contra Batali há algum tempo, mas que as histórias de má conduta eram das vítimas, não suas.

Chef de Boston Tiffani Faison escrevi , 'Não posso acreditar que estamos em um verdadeiro momento divisor de águas, quando NÃO UM HOMEM chegou à frente das alegações. Todos sabem o que fizeram e apenas esperam que seu número não apareça. Isso é o oposto da integridade.


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O amigo de Batali, chef e fundador da Momofuku, David Chang, disse Comedor , 'Antes de mais, as vítimas são as mais importantes e precisam do nosso apoio. Nossa indústria está falida e todos devemos trabalhar para melhorar. Batali é um amigo de longa data que me apoiou ao longo da minha carreira. Enquanto estou pessoalmente triste com a notícia, simplesmente não há como desculpar ou justificar essas ações. Esses relatórios destacam a necessidade urgente de mudar a cultura de nossas cozinhas e locais de trabalho.

Ele se gabou de quanto seus garçons poderiam ganhar ...



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Em maio de 2017, Batali se vangloriava de LinkedIn que os garçons em seus restaurantes podem fazer uma hortelã nas gorjetas, e é por isso que ele geralmente se opõe ao fim dos salários com gorjeta para os funcionários do restaurante.

'Faz muito sentido distribuir de forma equitativa todos os recursos do restaurante a todos os funcionários, mas lembre-se de um restaurante como Babbo ou Del Posto; garçons que podem trabalhar quatro dias ou cinco dias por semana podem ganhar US $ 140.000 ou US $ 130.000 - disse ele. Não há cozinheira que faça isso. E redistribuir isso agora, no meio do tempo em que o salário mínimo vai para US $ 15, o que significa que todos os garçons vão ganhar US $ 15, mesmo que recebam gorjeta, é algo difícil de entender. '

Ele acrescentou: 'Não temos a resposta. Estamos mais preocupados com a sustentabilidade da operação. Estamos apenas tentando descobrir como será. E é basicamente um jogo piscando. Todo mundo está olhando para todo mundo. Esperando que uma pessoa realmente inteligente encontre a resposta. Mas ainda não descobrimos, então estamos pagando garçons que pagávamos US $ 5 por hora, US $ 12 por hora. E ainda estamos mantendo o terreno e permitindo que as dicas sejam distribuídas como estão, porque simplesmente não conseguimos descobrir como tirar isso. '

... mas ele foi processado por supostamente enfeitar suas dicas



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Apesar de todos os elogios de Batali sobre os salários de sua equipe de garçons, esses mesmos garçons tiveram que trabalhar extra difícil levar esse pagamento para casa apenas alguns anos antes. Em julho de 2010, Jornal de Wall Street relatado que dois funcionários da Babbo processaram Batali e seus parceiros de negócios por salários não pagos, acusando Batali e sua equipe da Babbo de privá-los de gorjetas. O processo acusou a gerência da Babbo de subtrair 4,5% de suas vendas noturnas de vinho da piscina de gorjetas, o que diminuiria os salários com gorjeta da equipe de garçons e também alegou que o restaurante pagava aos trabalhadores o salário mínimo errado e não pagava horas extras adequadas exigidas pelo Estado .

Esses dois demandantes logo chegaram a 117 demandantes, quando o processo assumiu um status de ação coletiva. Em março de 2012, Batali e seus parceiros resolveu o processo por US $ 5,25 milhões.

Ele foi processado por um vizinho por barulho alto e mau cheiro



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Em novembro de 2014, um homem que morava ao lado de um dos restaurantes de Batali, Babbo em Greenwich Village, Nova York, processou Batali por US $ 10 milhões, The New York Post relatado . Nos documentos do tribunal, Nurettin Akgul alegou que não se oporia ao pedido de variação de Batali (um documento de moradores locais que aprovava a abertura de um restaurante em um bairro residencial), mas apenas se Batali concordasse em pagar US $ 26.000 em honorários legais, bem como à prova de som de sua propriedade. . Em fevereiro de 2015, um juiz tomou o partido de Batali , observando que muitas das queixas de Akgul, incluindo uma alegação de que o restaurante de Batali tinha um número ilegal de condensadores de ar condicionado no telhado que violavam o código de ruído, não podiam ser confirmadas como fato.

Ele sombreava Johnny Manziel, depois o levou de volta



Johnny Manziel Mario Batali Instagram.com/mariobatali

Em março de 2016, Página seis informou que Batali estava no Tao Las Vegas ao mesmo tempo que o ex-ator da NFL Johnny Manziel. No início da noite, Batali teria se referido a Manziel e seus camaradas como 'idiotas'. Horas depois, porém, Batali postou uma selfie com Manziel, escrevendo: 'Acontece que Manziel é realmente muito legal!'

Sua equipe pode ter agredido o publicitário de Yoko Ono



Yoko Ono Getty Images

O publicitário de Yoko Ono, Kip Khouri, processou o restaurante Eataly (um popular empório de comida de Nova York no qual Batali costumava possuir uma estaca) depois que os seguranças do restaurante o agrediram e o jogaram pela janela, Página seis relatado . Khouri afirmou que 10 guardas usaram insultos homofóbicos contra ele e o 'agrediram violentamente' em agosto de 2014.

Os representantes de Batali negaram a alegação, dizendo que Khouri estava embriagado e beligerante e representava um perigo para si e para os outros. Nenhuma acusação foi registrada, embora Khouri supostamente tenha 'apresentado um relatório por assédio', segundo fontes policiais.

Ele sombreava Ben Affleck para Gwyneth Paltrow



Ben Affleck Gwyneth Paltrow Mario Batali Getty Images

Gwyneth Paltrow revelou a Vanity Fair em julho de 2016, Batali, sua amiga íntima por quase 20 anos, tinha opiniões fortes sobre os homens com quem namorou. 'Ele estava brincando comigo sobre todos os namorados que eu trouxe para o Babbo [restaurante de Batali] ao longo dos anos', disse Paltrow. Ele gostava de Brad Pitt, se você quer saber. Não gostava tanto de Ben Affleck.

Como Nicki Swift relatado anteriormente, Affleck, que namorou Paltrow de 1997 a 2000, teve que se desculpar no outono de 2017 por tatear One Tree Hill estrelou Hilarie Burton em 2003 e foi acusado de tatear outras mulheres tão recentemente quanto 2014 ... então talvez Batali tenha gostado de algo.